Du möchtest wissen ob Kuhmilch für Baby´s empfehlenswert ist? Allein bei dieser Frage und der anschließenden Recherche kannst Du ganz schön in´s Schwimmen geraten. Trotz eines enormen Informationsangebotes wirst Du Dich mit widersprüchlichen, unverständlichen oder gewerblich motivierten Empfehlungen konfrontiert sehen. Gerade Internetforen schaden hier mehr als sie nützen – sind Sie doch oftmals eine Ansammlung aus Mythen, Halbwahrheiten oder hahnebüchenem Blödsinn. Nicht selten emotional und weltanschaulich gefärbt.
Expertenwissen: Gesund in´s Leben – Netzwerk Junge Familie
Im Folgenden findest Du die Empfehlungen des Netzwerk Junge Familie – Gesund in´s Leben. Das Netzwerk Junge Familie ist eine Initiative des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und stellt einen Zusammenschluss der relevanten Institutionen, Fachgesellschaften und Verbände, die sich mit jungen Familien befassen, dar.
Es geht darum Eltern von Babys und Kleinkindern fundierte Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung und für eine Lebensweise, die vor Fehlernährung, Übergewicht und Allergien schützt, an die Hand zu geben.
Um dies zu erreichen wurden die Empfehlungen aller relevanter Fachorganisationen und Institutionen die Aussagen zur Ernährung von Kindern im 1.Lebensjahr machen gesichtet. Zu den Organisationen zählen:
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)
- Deutsche Gesellschaft für Kinder und Jugendmedizin e.V. (DGKJ)
- Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE)
- Nationale Stillkommission am Bundesinstitut für Risikobewertung (NSK)
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
- World Health Organisation (WHO)
- Europäische Union (EU) bzw. Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit – European Food Safety Authority (EFSA)
- Berufsverband der Frauenärzte e.V. (BVF)
- Deutsche Gesellschaft für Gynäkologie und Geburtshilfe e.V. (DGGG)
- Deutsche Gesellschaft für Kinderzahnheilkunde bzw. Deutsche Gesellschaft für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde (DGZMK)
- Deutscher Hebammenverband e.V. (DHV)
- Berufsverband der Laktationsberaterinnen
- verschiedene andere Organisationen
Die Ergebnisse:
Das gesamte Expertenwissen wurde vom Wissenschaftlichen Beirat des Netzwerk Junge Familie zu folgenden Empfehlungen eingedampft. Hinweis: Die hier beschriebenen Handlungsempfehlungen beziehen sich auf das erste Lebensjahr Eures Kindes. Eine Übertragung auf andere Lebensphasen (z.B. auf das Kleinkindalter), ist nicht ohne weiteres möglich und sinnvoll.
Kuhmilch als Getränk
- Alle Fachgesellschaften sprechen sich gegen eine zu frühe Einführung von Kuhmilch als Getränk aus. Säuglinge sollten Milch vor allem in Form von Muttermilch bzw. Säuglingsmilchnahrung trinken.
- Kuhmilch als Trinkmilch sollte erst gegen Ende des 1. Lebensjahres gegeben werden, so formulieren es die deutschen Fachgesellschaften. Nach WHO-Veröffentlichungen kann Kuhmilch als Getränk vom 9.-12. Monat nach und nach eingeführt werden.
Kuhmilch zur Herstellung von Säuglingsmilchnahrung
- Wenn Du nicht Stillen willst oder kannst, mußt Du auf Säuglingsmilchnahrung zurückgreifen. Fertig kaufen, nicht selbst herstellen, heißt hier die Devise. Dies wird von den Fachgesellschaften DGE und DGK, sowie dem FKE empfohlen. Gründe sind die hohe renale Molenlast einer mit Kuhmilch selbst hergestellten Säuglingsmilch, ein unausgewogener Nährstoffgehalt und ein erhöhtes Risiko von Magen-Darm-Infektionen.
- Die Säuglinge gedeihen mit einer selbst hergestellten Milchnahrung nicht so gut, so die Experten/- innen. Die Empfehlung, die Säuglingsmilchnahrung nicht selbst herzustellen, gilt für alle Milcharten (Kuh-, Ziegen-, Schaf-, Stutenmilch) sowie für andere Rohstoffe, wie Mandeln oder Soja.
Kuhmilch in der Beikost
- Milch und Milchprodukte haben im Rahmen der Beikost ihren Platz (z.B. im Milch-Getreide-Brei, der gegen Ende des 1. Lebensjahrs in die Brotmahlzeit plus Milch aus der Tasse übergehen kann), so die Experten/-innen.
- Von weiteren milchproduktehaltigen Zwischenmahlzeiten (Quark, Joghurt, Milchpudding usw.) raten sie, genauso wie die Fachgesellschaften, ab.
- Wenn Kuhmilch verwendet wird, soll sie nicht als Roh- oder Vorzugsmilch gegeben werden.
Fazit:
- Herkömmliche Trinkmilch (Kuhmilch) ist wegen ihrer Zusammensetzung im ersten Lebensjahr für die Ernährung des Säuglings nicht geeignet. Grund ist der hohe Protein- und Mineralstoffgehalt sowie ein zu geringer Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Eisen und Jod.
- Ein zusätzlicher Verzehr von Milch und Milchprodukten kann durch eine Verdrängung von vollwertigen Beikostmahlzeiten mit hohen Gehalten an Kohlenhydraten und anderen erwünschten Bestandteilen die Qualität der Nährstoffzufuhr sowie eine ausgewogene Ernährung beeinträchtigen.
Und was ist mit Ziegenmilch?
Säuglingsnahrung auf Ziegenmilchbasis wird öfter als besonders wertvoll bei gesunden, nicht gestillten Säuglingen und als therapeutische Nahrung bei Kuhmilcheiweißallergie in´s Spiel gebracht.
Die Ernährungskommission der Deutschen Gesellschaft für Kinderheilkunde und Jugendmedizin hat im Jahre 2002 dazu folgende Stellungnahme und Empfehlung(en) abgegeben:
- Säuglingsnahrungen auf der Basis von Ziegenmilch dürfen nicht unter der Verkehrsbezeichnung “Säuglingsanfangsnahrung” oder “Folgenahrung” angeboten werden.
- Aussagekräftige klinische Studien zu den Auswirkungen einer Ziegenmilchnahrung auf Wachstum und Nährstoffversorgung im Säuglingsalter liegen nicht vor.
- Als Präventionsnahrung bei familiär erhöhtem Atopierisiko (Neurodermitis, Allergien, Asthma) sind Ziegenmilchnahrungen nicht zu empfehlen.
- Als therapeutische Nahrung bei Säuglingen mit einer Kuhmilcheiweißallergie sind die angebotenen Ziegenmilchnahrungen nicht geeignet.
- Die Ernährungskommission rät aufgrund der ungenügenden Evaluation generell von der Verwendung von Ziegenmilchnahrungen im Säuglingsalter ab.
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